martedì 30 luglio 2013

Panzanella di mare

Questa è una ricetta superestiva perfetta da fare quando avete del pane raffermo di cui non sapete come liberarvi. È anche di una facilità abissale.

Ingredienti (per 4 persone)
400 g pane raffermo (preferibilmente integrale)
200 g tonno sott’olio
2 pomodori
olive nere
basilico
olio, sale, pepe

Procedimento
Tagliate a pezzi il pane e bagnatelo con dell’acqua. Schiacciatelo con la forchetta e, se è troppo bagnato, strizzate via l’acqua in eccesso.
Scolate il tonno, tagliate a pezzetti il pomodoro e le olive e unite tutto al pane. Condite e decorate con il basilico, poi mettete in frigo per qualche ora prima di servire.


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